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產(chǎn)品展廳
浙江杭州現(xiàn)貨供應(yīng) 甘氨酸 食品級(jí)甘氨酸營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑氨基酸甘氨酸
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2528 /公斤
25-20022 /公斤
≥20018 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-10-28
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 用處廣泛
CAS ****
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg/袋
外觀
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營(yíng)養(yǎng)成分 氨基酸
含量 99%
是否進(jìn)口

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸,為非人體必需氨基酸。

產(chǎn)品特性:白色單斜晶系或六晶系晶體,或結(jié)晶性粉末.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑,主要用于調(diào)味等方面。甘氨酸是氨基酸系列中結(jié)構(gòu)最為簡(jiǎn)單,人體非必需的一種氨基酸,在分子中同時(shí)具有酸性和堿性官能團(tuán),在水溶液中為強(qiáng)電解質(zhì),在強(qiáng)極性溶劑中溶解度較大,基本不溶于非極性溶劑,而且具有較高的沸點(diǎn)和熔點(diǎn),通過水溶液酸堿性的調(diào)節(jié)可以使甘氨酸呈現(xiàn)不同的分子形態(tài)。

食品級(jí)甘氨酸

1.用做調(diào)味劑 、甜味劑,與DL-丙氨酸 、枸櫞酸等配合使用于含醇飲料中;合成清酒和精良飼料時(shí)用作酸味矯正劑、緩沖劑;在腌制咸菜 、 甜醬 、 醬油、醋和果汁時(shí)用做添加劑,以改善食品風(fēng)味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;

2.用作魚糜制品、花生醬等的防腐劑,能抑制枯草桿菌及大腸桿菌的繁殖;

3.利用它本身的氨基和羧基,對(duì)食鹽和醋等味感起緩沖作用;

4.用作飼料添加劑中的誘食劑(引誘劑);

5.食品釀造 、肉食加工和清涼飲料的配方及糖精鈉的去苦劑;

6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麥粉和豬油等的穩(wěn)定劑;

7.用作食品加工中對(duì)維生素C進(jìn)行穩(wěn)定;

8.在味精中有10%的成份為甘氨酸;

9.可用作防腐劑,起到重要的防腐作用。

用途:穩(wěn)定劑,防腐劑、去苦劑、增味劑。