產(chǎn)品展廳
現(xiàn)貨供應(yīng) 甜蜜素 食品級甜味劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25¥20 /公斤
- 25-200¥16 /公斤
- ≥200¥15 /公斤
- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期: 2020-08-10
- 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 醬菜、調(diào)味醬汁、配置酒、糕點、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料等 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB12488-1995 |
型號 | 見包裝 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
甜蜜素,其化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉,是食品生產(chǎn)中常用的添加劑。甜蜜素是一種常用甜味劑,其甜度是蔗糖的30~40倍
應(yīng)用。
甜蜜素的甜味呈現(xiàn)的較慢,但持續(xù)時間長,甜味比較純正,可以替代蔗糖或與蔗糖混合使用。甜蜜素也可以和糖精混合使用,以掩蔽糖精的不良味覺,甜蜜素與糖精的使用比例為10∶1時,產(chǎn)品風(fēng)味效果較好。甜蜜素的優(yōu)點是甜味較好,后苦味比糖精低,成本較低; 缺點是甜度不高,用量大,易超標(biāo)使用。
我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)規(guī)定:甜蜜素在水果罐頭、果凍、冷飲、復(fù)合調(diào)味料等食品中的使用量為0.65g/kg,在面包、糕點、方便米面食品中的用量為1.6g/kg,在果醬、蜜餞、熟制豆類等食品中的用量為1.0g/kg,在果糕類、涼果類食品中的用量為8.0g/kg,在堅果類食品中的用量包括1.2g/kg(脫殼類)和6.0g/kg(帶殼類)兩種。除上述食品外,其他食品一律不得添加甜蜜素。